下取りは必ず一括査定サイトを使うこと！
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「道の駅こぶちさわ」は山梨県北杜市にある、八ヶ岳南麓の雄大な自然に囲まれた道の駅です。
2019年4月にリニューアルされたばかりの道の駅で、地元産の新鮮な農産物の直売はもちろん、お洒落なレストランや足湯も人気です。
そんな「道の駅こぶちさわ」へのドライブに役立つ情報と、押さえておきたい見どころをご紹介します。
「道の駅こぶちさわ」への車でのアクセスは？
「道の駅こぶちさわ」までの車のアクセス
「山梨県北杜市小淵沢町」にある
路線名： 「山梨県道11号北杜富士見線」の道の駅
「道の駅こぶちさわ」へのアクセスをご紹介します。
中央自動車道 小淵沢ICからのルート
北東へ約1.4km(約3分)
中央自動車道 小淵沢IC
→「小淵沢IC出口」の交差点を左折
→山梨県道11号線(八ヶ岳高原ライン)
→(「馬術競技場入口」交差点を越えてすぐ右に現地)
→現地
おすすめポイント：温泉・足湯・体験工房が充実
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リニューアルオープンしてますますきれいになって、内容もさらに充実した「道の駅こぶちさわ」の魅力を探っていきましょう！
道の駅で温泉・足湯を楽しめる
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「道の駅こぶちさわ」には、併設の温泉「スパティオ小淵沢」の天然温泉「延命の湯」があります。
日帰り温泉、そして宿泊も可能な温泉施設です。
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その天然温泉を使った無料足湯「延命の足湯」が、道の駅の名物になっています。
「延命の湯」は、日本列島を分断する巨大な裂け目「フォッサマグナ」に長い年月をかけ蓄積されてきた、日本有数の温泉です。
高濃度ミネラル泉は、地下1500mから湧き出たもの。
ここでも、大地の力を感じますね。
気持ちいい温泉・足湯でゆっくりあったまってくださいね。
そば打ち・パン作り・陶芸・クラフト製作まで！
「スパティオ体験工房」でできる体験教室も、道の駅こぶちさわの魅力です。
八ヶ岳南麓でとれた良質のそば粉を使って、地元に伝わる製法で、自分で打ったそばを、ゆでたてでいただけます。
地下天然水を使い、さば・かつお・こんぶの天然だしでいただくそばは絶品です。
粉から発酵させて作るパン作りは、家に帰ってからも簡単に作れるように指導しています。
惣菜パンと菓子パンが作れて、1人4個〜6個のパンができます。
焼きたての美味しいパン作りの経験を生かして、おうちでも美味しいパンが作れるようになったら素敵ですね。
そば打ち・パン作りの体験は予約制で、HPから申し込みできます。
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他にも、陶芸・トールペイント・革小物やガラスのクラフト等、体験メニューは13種類です。
何度も道の駅を訪れて、いろんな体験をしてみたくなる、豊富なラインナップと、魅力的な作品です。
ご当地名産：清里・八ヶ岳地域のパン・スイーツ・そば
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小淵沢・清里エリアは、八ヶ岳の恵みを活かした、お洒落な特産品がいっぱいです。
体験工房のメニューにもあったパン・そばをはじめ、スイーツが美味しいことでも有名な地域です。
天然水と、新鮮な野菜・甘くてジューシーなフルーツ等を使ったパン・スイーツ・そばを、使用されているご当地の野菜や果物にも注目しながら選んでみてくださいね。
おすすめのお土産：ジャム・金平糖「八ヶ岳の星たち」
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「道の駅こぶちさわ」には「ジャム工房 夢の木」があります。
ジャムには、新鮮な旬の果物が使われ、国産・無添加にこだわっています。
いちご、りんご、ブルーベリー、すもも…名産のパンのおいしさを引き立てる八ヶ岳ジャム、どれも魅力的で迷ってしまいそうな、豊富なラインナップです。
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澄んだ空に星空が美しいことでも有名な八ヶ岳。
そんな夜空の星をそのまま瓶に詰めたかのような可愛い金平糖「八ヶ岳の星たち」もお土産として人気です。
甘くて優しい金平糖の味を楽しみながら、きれいな星空を思い出して過ごすのもロマンチックですね。
他にも、ご当地グルメのB-1グランプリも獲得した甲州鳥もつ煮の味を活かしたお菓子もたくさんあっておすすめですよ！
道の駅で食べるなら：地元産の素材を活かした絶品イタリアン
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イタリアで学び、東京・広尾で店を構えるシェフのお店「ロトンド小淵沢」。
2019年4月のリニューアルを機にオープンし、すでに話題を呼んでいる人気店です。
小淵沢は、豊かな自然と美しい水で育った美味しい食材が豊富なことはもちろん、生産者さんのところにすぐ足を運んで、生産物について語り合ったりしながら、一緒に料理を創っていける場所であることも魅力です。
そんな、「農」のすぐ近くで生まれる、スローフードなイタリアンです。
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ラテアート大会で全国2位になったラテアーティストさんが作るラテアートも話題を呼んでいます。
「ロトンド小淵沢」にいったら、美味しい料理のお供にカフェラテを是非。
ちなみに、スパティオ小淵沢内には「ふるさと旬菜レストラン 森樹(しんじゅ)」と、中華料理(広東料理)の「山水樓 龍淵(さんすいろう りゅうえん)」でも、美味しいお食事が楽しめます。
お持ち帰りグルメなら：こだわりの焼きたてパン・八ヶ岳の牛乳・天然水のかき氷
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「山のパン屋 桑の実」では、地元産の小麦粉はもちろん、旬の野菜、果物などを使用して美味しいパンを作っています。
大きな特徴は、全てのパン生地に、卵、乳製品を使っていないこと。
卵・乳製品のアレルギーが気になる方にも、安心して召し上がっていただけます。
こだわりの美味しいパンは、やはり一味もふた味も違いますよ。
そして、美味しいパンのおともに、八ヶ岳の牛乳やコーヒー牛乳！
最高の組み合わせですね。
しぼりたて牛乳を産地で、しかも瓶でいただく。
美味しくないはずがありません！
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八ヶ岳の天然水で作った天然のかき氷も、道の駅こぶちさわで大人気の名物です。
美味しくて濃い手作りシロップも、氷の爽やかさをうまく引き立ててくれています。
一見当たり前かもしれませんが、食べてみると改めて
「水が美味しいと、かき氷はホントに美味しい！」
を心から体感できるかき氷です。
「道の駅こぶちさわ」スペックチェック！
道の駅施設の概要
道の駅 こぶちさわ
公式サイト: https://mkobuchisawa.jp/
住所: 〒408-0044 山梨県北杜市小淵沢町2968-1
営業時間:
道の駅こぶちさわ
9:00-18:00(10月-4月)
9:00-19:00(5月-9月)
天然温泉「延命の湯」
10:00-23:00(22:30受付終了)
スパティオ体験工房
10:00-17:00(体験受付16:00まで)
駐車場、お手洗は24時間利用可
定休日: 年間3日（6月第1木曜日、2月第1火曜日及び水曜日）
TEL: 0551-36-3280
車中泊の状況は？
道の駅こぶちさわは標高約1000mにあり、夏も涼しく過ごせます。
春や秋は、思ったより寒かったと感じることもあるかもしれません。
気温に応じ重ね着して過ごせる準備や、毛布等を多めに用意しておくことをおすすめします。
涼しい気候や、夜遅くまで営業している温泉「スパティオ小淵沢」があることで、人気の車中泊スポットになっています。
(スパティオ小淵沢は宿泊も可能です。)
行楽シーズンの土日等は、車中泊で混み合ったり、夜遅くも車の出入りがあるため、静かに過ごせない時もあるようです。
逆に、平日等の空いている日でしたら、静かな高原の夜・朝が過ごせます。
車中泊をする場合はマナーをしっかり守って、必要最低限の仮眠・休憩とし、道の駅および他の利用者の迷惑にならないよう心がけましょう。
情報利用上の注意
この情報は、初回編集時2019年5月の時点、もしくは一部、更新時の情報をベースにしています。
最新の情報は、公式ホームページ及び現地でご確認の上ご利用ください。
なお、このページの情報を基にしたことによるトラブルの責任は負いかねますのでご了承ください。
八ヶ岳の恵みを心ゆくまで！「道の駅こぶちさわ」
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今回は、山梨県北杜市の「道の駅こぶちさわ」をご紹介しましたが、いかがでしたか？
八ヶ岳の気持ちいい自然の中で、きれいな水に育まれた食材を美味しく味わったり、
のんびり温泉や足湯を楽しんだり、
自分だけのクラフトを作ったり…
丸一日、いや、宿泊してゆっくりと満喫したくなる楽しい道の駅ですね。
あなたも是非、道の駅こぶちさわで、八ヶ岳地域ならではの、お洒落な高原の休日を満喫してくださいね。
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